令和8年1月12日(月・祝)、青森市内のレストランで今年度最後となる“畜産フェア”を開催しました！
今回の畜産フェアは県内の若手生産者6名のプライベートブランド牛肉を地域の消費者に広く知ってもらうことを目的に、市内有名シェフ5名とコラボレートし食べ比べ試食会を行いました。
【プライベートブランド生産者 様 ブランド名】
◆ 株式会社 イチカワファーム様 毬姫牛
◆ 株式会社 西村牧場 様 さめっ娘牛
◆ 佐々木ファーム企画 様 与助の牛
◆ たにかわ牧場 様 ひらかわ牛
◆ ＳＡＳＡＫＩＦＡＲＭ 様 十和田牧草短角牛
◆ オーク牧場 様 たっこみゆき牛
【ゲストシェフ】
◆ レストラン エヴィエ 様
◆ ブーケ ド フランス 様
◆ お料理 菜のはな 様
◆ リベルラ 様
◆ なないろ 様
会場である青森市のレストランエヴィエには生産者、シェフ、応募してくださった一般参加者など29名が集まり、生産者からはそれぞれの牛の特徴やこだわりのポイントなどをお話していただき、調理を担当したシェフからは肉の感想などを伺いました。
生産者の熱い想いを聞いた一般参加者からは
「県内にこんなに多くのプライベートブランドがあるとは知らなかった」
「こだわりをもって生産している若い方がいることに嬉しくなりました」
「県産牛をますます応援したくなりました」
などと言った、嬉しい応援コメントが多く寄せられました。
当日はＡＴＶ青森テレビがイベントの様子を取材に訪れ、翌日にはその様子が放送されるなど、より多くの地域の皆さまにプライベートブランドを知っていただくことができました。
当協会では県内の消費者を対象に、地域の畜産に理解を深めることを目的としたイベントを実施しております。今後もいろんなイベントを企画していきますので、お楽しみに！
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