４月市場を見学してきました

突撃取材レポート！

４月子牛市場に行ってきました～

ようやく雪も降らなくなり、春らしくなってきた４月１３日、
七戸町の青森県家畜市場に子牛のセリを見学しに行きました。

　ワンポイント講習　

市場の日は朝が早い！まず９時から十和田家畜保健衛生所の方による講習があります。
今回のテーマは　「飼養衛生管理基準を順守しましょう」。
食品の安全性を確保するための基準について、わかりやすく教えてもらえます。

　いろいろ見学　

市場の周りには出店がいくつか出ています。
五平餅やおでんや唐揚げなど、セリのお供にパクパク食べれる物が多いようです。

10時からのセリを前に、つなぎ場では最終調整が行われています。生産者の皆さんが、最後のエサやりをしたり、毛並みを整えたり。
愛情が感じられます。
セリが始まると次から次へと体重や損徴等が読み上げられます。

　第１花国特別枠とは　

特別枠に該当する牛を購入した方に、青森県からの補助金として20万円が支給されるのです！！
ただし、県外の購入者は対象外ですのでご注意下さい。
本日の花国特別枠は３頭。どの牛も堂々としていました！

　市場成績　

黒毛和種	頭数	平均価格	平均体重
去勢	４１３頭	４６０，８２３円	３１１㎏
雌	２８３頭	３７６，３８２円	２８９㎏

　おわりに　

前回よりも安値だった４月市場ですが、畜産農家の皆さまのために、これから夏に向けてＢＢＱの計画がある方は、ぜひ！青森県産牛肉をたくさん食べてもらって、消費拡大に協力していただきたいと思います!!