青森県産の豚肉の美味しさを知ってもらおうと、青森市でPRイベントを開催しました。豚肉消費量が日本一の県庁所在地はなんと”青森市”なんです。県産の美味しい豚肉をたくさん食べてもらえればうれしいなぁ♪
前回にひき続き、消費者のみなさんと一緒にソーセージづくりに挑戦！！知っていましたか？ソーセージは「羊の腸」を使ったもの。フランクフルトは「豚の腸」を使ったものなんですって！！知らなかったー(；´Д｀)勉強になりました。講師の新郷村ふるさと活性化公社の角岸先生からプロの技を伝授！！腸詰め作業も順調に進み、最後は燻製をかけて。とっても美味しそうなソーセージの完成です♪
さてさてお次は、手づくりベーコンでパスタ作り。青森市にある人気フレンチの evie から佐藤シェフが講師に来てくれました。今回はたっぷりのベーコンときのこを使った秋らしいパスタ。塩気の効いたベーコンときのこがもぅたまりません(‘∀`)♪佐藤シェフ直伝の美味しい一皿ができあがりました。
豚肉はビタミンB1がすごく豊富で、疲労を回復したり、イライラを防いでくれたりする効果があると言われています。そして青森県は実は有数の豚の産地。大きな農場がたくさんあり、飼養頭数は全国８位！！美味しい豚肉を食べて、青森県にもっともっと元気になってほしいと思っています(‘∀`)
ソーセージ＆パスタのレシピはこちらお役立ちリンク
新郷村ふるさと活性化公社 http://www.marumarushingo.com/
フレンチレストラン evie http://www.evie-french.jp/
